帆立貝、玉葱、じゃが芋、筍、のもと焼き
帆立貝から旨味たっぷりの汁がでてきて、玉子のもととからんでボリュームがあります。
作り方
1 黄身を電動泡立て器で5分以上かけます。どろっとしてきたら質の高いオイルをくわえていきます。僕は白味噌で味付けします。
2 茹でたじゃが芋、筍、玉葱はバター炒めしておきます。
3 2を貝におき上からもとをかけます。170度で10分ほどオーブンで焼きます。
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