牛蒡味噌

日富見家の牛蒡味噌が「あ・ら・伊達な道の駅」にデビュー。田楽料理に、あるいは贈答用に牛蒡味噌をよく作ってきましたが、お客様に好評をいただいております。それで道の駅で販売させてもらうことになりました。牛蒡の強い香りが味噌とよくあうと思います。おかげさまで売れ行き好調です。

料理一例

 茄子、ピーマンを油焼きします。上に牛蒡味噌をかけます。