浅つきと蛸の酢味噌掛け
材料 浅つき 茹で蛸 酢味噌
作り方
1浅つきを茹でます。
2茹で蛸をそぎ切りにします。
3京白みそ、酢、辛子、砂糖、塩で味を調え、かたさを水で調整します。
4盛り付け上から酢味噌を掛けます。
*今の時期の定番の一品で呑んべいが好みます。
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